넷플릭스 흑백요리사 미슐랭에 대해서

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넷플릭스의 비영어권 콘텐츠 순위에서 한국 콘텐츠가 1위와 톱텐 안에 드는 것은 이제 놀라울 일이 아닌데, <흑백 요리사>는 또 다른 티핑 포인트가 될 수도 있다는 생각이 들었다. 일단 수치를 보면, 지난 9월 마지막주 시청수가 490만 뷰로 비영어 TV 콘테츠 1위를 기록했고, 영어 콘텐츠까지 합치면 TV 콘텐츠 중 4위를 기록했다. 사실 요리 경연대회는 한물 간 아이템이기도 하다. <아이언셰프>를 비롯한 무수히 많은 요리 콘텐츠가 쏟아졌던 미국에서는 더욱 그러하다. 넷플릭스는 오히려 데이비드 장과 같은 셀럽 셰프를 내세운 라이브 쿠킹 프로그램을 진행하면서 새로운 실험을 하는 중이라고 볼 수 있다. 근데 <흑백 요리사>가 그럼에도 잘 되는 이유는 일단 K푸드의 위세가 아주아주 크다는 이유가 있다. 직간접적으로 K푸드가 소셜미디어를 타고 얼마나 큰 인기를 얻고 있는지를 자주 이야기 해왔고, 얼마 전에는 친구분의 포스팅에서도 다음 K푸드는 순대국이라는 말씀에 곱창/막창 BBQ가 되지 않을까 농담 섞어 이야기해왔는데, 틱톡과 인스타그램에서 한국 음식의 무한 진화를 보고 있으면 이게 농담이 아닐 수 있다는 생각을 하게 된다. 이렇게 큰 인기를 얻는 흐름은 이미 늦어도 재작년부터 시작되었다고 볼 수 있다. 2023년에 특히 더욱 커졌고. 제작기획팀과 넷플릭스의 콘텐츠 기획자들은 이 흐름을 보고 있었을 것이라고 추정한다. 그리고 새롭지 않을 포맷을 있는 대로 스케일을 키우면서 화제성을 갖추게 만들었다. 미슐랭 쓰리 스타 셰프와 백종원 그리고 사람들이 그렇게 좋아하는 한국 (음식)의 대표적인 셰프들, 그리고 무려 아이언셰프에서 우승한 에드워드 리와 같은 요소까지 깨알처럼 챙겼다. 자, 보면 소셜미디어에서 온갖 이야기가 한국뿐만 아니라 한국 콘텐츠를 좋아하는 비영어권 국가들 그리고 심지어 미국 시장에 까지 퍼져나갈 수 있는 준비가 된 것이다. 사실 넷플릭스는 올해 들어 본격적으로 '가성비 콘텐츠'...

지식산업센터에서 장사하려면 반드시 확인해야 하는 '공조기 사용료'의 진실

지식산업센터에서 장사하려면 반드시 확인해야 하는 '공조기 사용료'의 진실

요즘 지식산업센터에 입점해 카페나 음식점, 베이커리 등을 창업하는 사람들이 많습니다. 하지만 계약 전에 반드시 확인해야 하는 것이 있습니다. 바로 공조기(공조설비) 사용료입니다.

생각보다 많은 사람들이 "공조기 사용료가 별도로 있는 줄 몰랐다"거나 "관리사무소에서 매달 수십만 원을 추가로 요구한다"는 이야기를 합니다. 물론 모든 지식산업센터가 그런 것은 아니지만, 일부 건물에서는 입점 상인들에게 과도한 공조기 사용료를 부과하는 사례가 꾸준히 제기되고 있습니다.

특히 제가 최근 확인한 사례 중에는 남양주 다산 블루웨일 1차와 블루웨일 2차에서 음식점을 운영하는 일부 점주들이 공조기 사용료 문제로 어려움을 겪고 있다는 이야기도 들었습니다. 다만 이러한 내용은 개별 관리주체와 입점자의 주장일 수 있으므로, 특정 건물 전체의 운영 방식이라고 일반화해서 판단해서는 안 됩니다. 실제 계약 내용과 관리규약, 부과 근거를 반드시 확인하는 것이 중요합니다.



공조기란 무엇인가?

공조기는 '공기조화기(Air Handling Unit, AHU)'의 줄임말입니다.

쉽게 말하면 건물 내부의 공기를 관리하는 대형 설비입니다.

공조기의 역할은 다음과 같습니다.

  • 냉난방된 공기를 각 호실에 공급

  • 외부의 신선한 공기를 공급

  • 실내의 오염된 공기를 배출

  • 온도와 습도를 일정하게 유지

  • 미세먼지와 각종 먼지를 필터로 걸러냄

일반 상가에서는 개별 에어컨만 사용하는 경우가 많지만, 규모가 큰 오피스빌딩이나 지식산업센터는 대부분 중앙 공조시스템을 갖추고 있습니다.

즉, 건물 전체가 하나의 거대한 공조설비를 통해 공기를 공급받는 구조인 경우가 많습니다.



지식산업센터의 공조기는 어떻게 운영될까?

지식산업센터는 원래 제조업과 연구시설, 업무시설을 위해 만들어진 건물입니다.

수많은 사무실과 공장, 연구실이 동시에 사용하기 때문에 일반 건물보다 훨씬 큰 기계설비가 설치됩니다.

이러한 설비에는

  • 공조기

  • 냉동기

  • 냉각탑

  • 급배기팬

  • 덕트

  • 자동제어시스템

등이 포함됩니다.

이 장비들을 운영하려면 상당한 전기료와 유지관리비가 발생합니다.

그래서 지식산업센터의 관리비가 일반 상가보다 비싼 경우가 많습니다.

즉, 관리비에는 일반적으로 이러한 공용 설비의 유지·관리 비용이 일정 부분 반영되어 있는 것이 보통입니다.



다만 중요한 점은 공조기 운영비가 관리비에 어디까지 포함되는지, 특정 업종에 별도 사용료를 부과할 수 있는지는 건물의 관리규약, 임대차계약, 관리비 부과 기준에 따라 달라질 수 있다는 것입니다.

음식점만 공조기 사용료를 더 내는 것이 정당할까?

문제가 되는 부분은 여기입니다.

음식점은 조리 과정에서 열과 냄새가 많이 발생합니다.

그래서 일반 사무실보다 공조설비를 더 많이 사용하는 경우가 있습니다.

이 때문에 일부 지식산업센터에서는 음식점이나 카페에 별도의 공조기 사용료를 부과하기도 합니다.

문제는 그 금액이 실제 운영비에 비해 과도한지 여부입니다.

예를 들어 실제 전기료나 유지비를 고려했을 때 월 수만 원 수준의 추가 비용이면 충분한 상황인데도, 매달 50만 원에서 80만 원에 이르는 금액을 일률적으로 요구한다면 입점자 입장에서는 그 산정 근거를 의심할 수밖에 없습니다.

관리사무소가 별도 사용료를 부과하려면 최소한 다음과 같은 사항은 투명하게 설명할 필요가 있습니다.

  • 어떤 근거로 금액이 산정되었는지

  • 실제 전력 사용량은 얼마인지

  • 유지관리 비용은 얼마나 드는지

  • 음식점만 별도로 부담해야 하는 이유가 무엇인지

  • 관리규약이나 입주계약서에 관련 조항이 있는지

이러한 근거 없이 단순히 "원래 다 그렇게 낸다"거나 "관리실 방침이다"라는 설명만으로 거액을 요구하는 것은 입점자와의 분쟁을 초래할 가능성이 큽니다.


계약 전에 반드시 확인해야 할 사항

지식산업센터에 입점하려는 사람이라면 계약 전에 다음 사항을 반드시 확인해야 합니다.

  • 관리규약에 공조기 사용료가 명시되어 있는가?

  • 업종별 추가 관리비가 있는가?

  • 음식점만 별도 부과되는 비용이 있는가?

  • 기존 점주들은 실제 얼마를 내고 있는가?

  • 관리비 고지서를 직접 확인할 수 있는가?

  • 별도 사용료의 산정 근거를 공개하는가?

이러한 내용을 계약 전에 확인하지 않으면, 임대료보다 관리비 부담이 더 크게 느껴지는 상황이 발생할 수도 있습니다.



입점자는 정당한 설명을 요구할 권리가 있다

공조설비는 건물 운영에 반드시 필요한 시설입니다. 따라서 일정한 유지관리 비용이 발생하는 것은 자연스러운 일입니다. 그러나 추가 비용을 부과한다면 그 역시 합리적인 기준과 객관적인 산정 근거가 있어야 합니다.

입점자는 관리비와 별도 사용료가 어떤 기준으로 책정되는지 설명을 요구할 권리가 있으며, 관리주체 역시 가능한 범위에서 투명하게 근거를 제시하는 것이 바람직합니다.



지식산업센터에서 장사를 시작할 계획이라면 권리금이나 임대료만 볼 것이 아니라 관리비, 공조기 사용료, 냉난방비, 전기료, 공용시설 이용료까지 모두 확인해야 합니다. 특히 음식점이나 카페처럼 공조설비 사용이 많은 업종이라면, 계약 전에 관련 규정을 꼼꼼히 살펴보는 것이 예상치 못한 비용 부담을 줄이는 가장 좋은 방법입니다.


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